Đà Nẵng, tháng 6 năm 2025. Thành phố ven biển khoác lên mình vẻ rực rỡ của một đêm mùa hè, nơi những ánh đèn phản chiếu trên mặt nước sông Hàn lung linh như những vì sao. Nhưng ở thời khắc này, ánh sáng không chỉ đến từ bầu trời – mà từ một lễ hội của những vì tinh tú trong làng ẩm thực. Michelin Guide đã chính thức gọi tên Đà Nẵng trong bản đồ ẩm thực toàn cầu, mở ra một chương mới cho Việt Nam và khẳng định vị thế ngày càng thăng hạng của đất nước hình chữ S. Và tại tâm điểm của hành trình đó, một lần nữa, Vasta Stone tiếp tục ghi dấu ấn sâu đậm – năm thứ ba liên tiếp đồng hành cùng biểu tượng danh giá của nền ẩm thực thế giới.
Ba năm gắn bó – một hành trình khẳng định đẳng cấp của Vasta Stone
Với Vasta Stone, hành trình đồng hành cùng Michelin Guide suốt ba năm qua không đơn thuần là một hoạt động hợp tác thương hiệu. Đó là sự cộng hưởng về triết lý: theo đuổi sự hoàn hảo, tôn vinh giá trị nguyên bản, và không ngừng nâng cao trải nghiệm sống.
Nếu Michelin Guide vinh danh những nhà hàng và Michelin Chef có khả năng tạo ra trải nghiệm vị giác xuất chúng, thì Vasta Stone – với đá nung kết cao cấp – là nền tảng không thể thiếu để những trải nghiệm đó được thăng hoa. Đằng sau mỗi món ăn xuất sắc là một không gian hoàn hảo – nơi bàn bếp, bàn tiệc, quầy bar, hay mặt bàn degustation đều có thể là “sân khấu” tôn vinh vẻ đẹp của nguyên liệu và kỹ thuật. Và trong ba năm liên tiếp, Vasta Stone đã góp phần xây dựng chính sân khấu ấy.
Tasting Pavilion 2025 – nơi nghệ thuật ẩm thực gặp gỡ nghệ thuật kiến tạo không gian
Giữa không gian lễ hội, một cấu trúc đặc biệt được thiết kế như một viên ngọc ẩn mình: Tasting Pavilion – khu vực thử nếm ẩm thực cao cấp nơi các Michelin Chef trực tiếp trình diễn và giới thiệu những sáng tạo mới nhất. Đây không chỉ là một gian hàng. Đó là không gian nơi mỗi chi tiết – từ ánh sáng, âm thanh đến chất liệu – đều được tính toán đến mức hoàn hảo để nâng đỡ những khoảnh khắc vị giác tinh tuý nhất.
Năm nay, giữa hàng trăm cặp mắt đổ dồn về những ngôi sao mới, một khoảnh khắc khác cũng toả sáng theo cách riêng: sáu Tasting Pavilion được thiết kế như sáu không gian độc lập – nơi từng vị đầu bếp trình diễn cá tính, di sản và kỹ thuật điêu luyện của riêng mình. Mỗi pavilion là một “khoảnh khắc tinh hoa”, nơi hương, vị, âm thanh và chất liệu gặp nhau ở điểm giao hoàn hảo nhất. Và ở điểm giao ấy, đá vân trong xương Statuario của Vasta Stone hiện diện lặng lẽ nhưng không thể thay thế.
Tựa như một sân khấu âm thầm nâng đỡ hào quang của nghệ sĩ, những mặt bàn làm từ Statuario – với nền trắng thanh thuần và đường vân xám xuyên suốt thân đá – trở thành lớp nền hoàn hảo cho từng món ăn được trình bày. Vẻ đẹp xuyên thấu của đá nung kết vân trong xương (full-body vein) không chỉ tạo nên sự nhất quán trong thẩm mỹ, mà còn phản ánh cam kết không thoả hiệp về chất lượng và độ chính xác trong từng chi tiết. Không có sự khác biệt giữa mặt ngoài và bên trong, giữa nơi chạm tới ánh nhìn và nơi ẩn mình trong cấu trúc – như cách mà Vasta Stone luôn theo đuổi những giá trị nhất quán, từ bề mặt đến chiều sâu.
Đối với các Michelin Chef, việc trình bày món ăn không chỉ là yếu tố phụ trợ – đó là giai đoạn cuối cùng trong chuỗi sáng tạo, nơi món ăn chạm đến người dùng không chỉ bằng vị, mà bằng hình – bằng cảm xúc. Những bề mặt không chỉ nâng đỡ món ăn mà còn nâng đỡ một trải nghiệm thị giác tinh tế – nơi ánh nhìn được dẫn dắt nhẹ nhàng qua từng chi tiết. Với khả năng kháng khuẩn, chống thấm, chống xước và chịu nhiệt, Statuario trở thành lựa chọn lý tưởng cho những màn trình diễn đòi hỏi cả độ thẩm mỹ lẫn hiệu năng hoàn hảo. Bởi trong thế giới của ẩm thực đỉnh cao, mọi sai sót – dù là nhỏ nhất – đều không thể hiện diện.
Và ở nơi những đỉnh cao gặp nhau, sự tinh tế không đến từ hào nhoáng mà từ lặng lẽ. Chính sự lặng lẽ của đá – cái đẹp không gào thét – đã để lại dư âm trong lòng thực khách: rằng từng món ăn họ vừa thưởng thức không đơn thuần được phục vụ, mà được nâng niu. Rằng cái nền ấy không chỉ làm nền, mà là phần tử sống – góp phần dẫn dắt cảm xúc, duy trì nhiệt độ, định hình bố cục và lưu giữ dấu vết của những trải nghiệm không thể lặp lại.
Từng vị khách khi rời khỏi pavilion đều mang theo dư âm của một trải nghiệm trọn vẹn: không chỉ bởi món ăn được tạo ra bởi các Michelin Chef hàng đầu, mà còn bởi cảm giác được nâng niu trong một không gian nơi từng chi tiết đều được tính toán đến mức tinh tế. Với Vasta Stone, đó không đơn thuần là sự hài lòng – mà là minh chứng cho sứ mệnh đã, đang và sẽ tiếp tục theo đuổi: trở thành người đồng hành kiến tạo nên những khoảnh khắc thăng hoa.
Ba năm đồng hành cùng Michelin Guide tại Việt Nam, từ Hà Nội, TP.HCM đến Đà Nẵng, là ba lần Vasta Stone chọn cách bước vào thế giới ẩm thực không bằng sự phô diễn, mà bằng sự thấu cảm. Mỗi mùa là một thử thách, một trải nghiệm mới, một yêu cầu cao hơn về chất lượng và tinh thần. Và cũng mỗi mùa là một lần đá lên tiếng – không phải bằng ngôn từ, mà bằng sự hiện diện bền bỉ, bằng chất liệu thuyết phục và bằng một vẻ đẹp vượt thời gian.
Với Vasta Stone, đồng hành cùng Michelin không chỉ là hành trình cùng một tổ chức danh giá, mà là cơ hội được tiếp xúc trực tiếp với những khái niệm sâu sắc nhất về trải nghiệm sống. Khi món ăn trở thành biểu tượng của văn hóa, khi đầu bếp là người kể chuyện bằng kỹ thuật và cảm xúc, thì vật liệu – nếu đủ tinh tế – cũng có thể trở thành một phần của câu chuyện. Statuario, trong đêm Đà Nẵng, không đơn thuần là đá. Đó là biểu tượng của tinh thần “vị giác và vật chất cùng đạt đến độ chín”, là minh chứng cho mối quan hệ giữa bền vững và sang trọng, giữa khoa học và xúc cảm.
Sự kiện Michelin Guide 2025 khép lại, nhưng những rung động vẫn còn đó: trong ký ức của từng thực khách, trong tâm thế tự hào của các đầu bếp, và trong sự im lặng đầy tự tin của từng bề mặt đá đã đi qua một đêm không ngủ. Với Vasta Stone, đó không phải là cái kết – mà là một lời hứa. Rằng trong những bữa tiệc sắp tới, dù ở bất kỳ không gian nào – nhà hàng, resort, showroom hay chính căn bếp gia đình – đá sẽ luôn hiện diện như một đối tác thầm lặng của những trải nghiệm sống đích thực.
